Bei Libera ist glutenfrei keine Einschränkung, sondern eine bewusste Wahl.
Unsere Küche steht für Kreativität, Sorgfalt und respektvollen Umgang mit den Zutaten.
Wir kreieren Gerichte für alle: Menschen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz, Vegetarier, Veganer und alle, die einfaches und gutes Essen lieben.
Jedes Gericht ist bewusst komponiert, damit Du gesunde und ausgewogene Mahlzeiten geniessen kannst: voller Geschmack und Freude.
Harmonisch, frisch und mit Achtsamkeit zubereitet. Vom frisch gebackenen Gipfeli bis zu nahrhaften Bowls und ausgewähltem Kaffee lässt Dich unser Frühstück gut in den Tag starten. Mit Geschmack, Leichtigkeit und Genuss.
Schnell, gesund und ausgewogen. Perfekt für die Mittagspause im Job oder eine bewusst entspannte Auszeit zum Lunch. Unsere Gerichte sind sättigend, leicht und trotzdem voller Geschmack. Frische Zutaten, moderne Rezepte, ohne Kompromisse.
Haben Sie wenig Zeit oder möchten Sie ihr Essen lieber Take-away bestellen?
Gar kein Problem. Ordern Sie Take-away und genießen Sie es dort, wo es für sie am schönsten ist: im Büro, im Park oder ganz entspannt zu Hause. Auch diese Gerichte bereiten wir mit derselben Sorgfalt und Qualität zu, die Sie bei uns vor Ort erwarten.
Libera entstand aus Carmelas Wunsch, einen inklusiven Ort für Genuss zu schaffen, an dem jeder das wahre Vergnügen guten Essens wieder entdecken kann.
Ihre Geschichte beginnt im Süden Italiens. Dort, wo Essen schon in der Kindheit mehr war als nur Nahrung, sondern ein ganz besonderer Teil des Lebens: Essen bedeutet Familie, Feiern, Gemeinschaft einfach zusammen geniessen. Eine Manifestation von Liebe, Emotionen und vor allem eine Quelle der Freude.
Getrieben von dieser Leidenschaft, entschied Carmela, ihre Liebe zum Kochen zum Beruf zu machen. Kaum liess sie ihre Heimat hinter sich, traf sie die Liebe ihres Lebens in Zürich – mit einer gewissen Herausforderung: Ihr Partner hatte Zölliakie. Für Carmela aber keine Einschränkung, sie nahm’ die Herausforderung und stellte sich ihrer persönlichen Challenge: Ihrem Partner das Vergnügen an gutem Essen zurückzugeben. Für Carmela war es unvorstellbar, dass jemand ausgeschlossen wird oder bestimmte Gerichte nicht geniessen kann.
Mit der Zeit wurde diese Einstellung zu einer bewussten Entscheidung: Sie spezialisierte sich auf glutenfreie Küche, lernte jedes Gericht verträglich, kreativ und mit Liebe zum Geschmack zuzubereiten.
Nun möchte Carmela ihre Erfahrung und Leidenschaft mit Allen teilen. Libera ist mehr als ein Ort zum Essen – es ist eine Geste der Liebe, eine Einladung, ohne Angst oder Einschränkung am Tisch Platz zu nehmen und die Freude an wirklich freiem Genuss wiederzuentdecken.
Wir arbeiten mit frischen, saisonalen Zutaten und sorgfältig ausgewählten alternativen Mehlen.
Glutenfrei ist bei uns eine bewusste Wahl – leichter, bekömmlicher und voller Geschmack.
Für alle, die gutes Essen lieben – bewusst glutenfrei, modern und rundum lecker.
Gönn dir gutes Essen, das ohne Einschränkungen genossen werden kann.
Bei Libera glauben wir an grossartigen Geschmack, immer glutenfrei – für Alle
Wenn Sie eine Feier organisieren oder Ihre Gäste zu Hause verwöhnen möchten, rufen Sie uns an. Wir kümmern uns um den leckeren Teil!